Dopóki nowy sposób żywienia nie wejdzie w nawyk nawet gotowa rozpiska od dietetyka bywa trudna do szybkiego odtworzenia w głowie,

Oliwa z oliwek extra virgin to podstawa diety ketogenicznej w wersji śródziemnomorskiej. Dobra oliwa powinna cechować się sporą pikantnością i goryczą i nie nadmierną kwasowością.