kontakt@ketoza.com
100% Polska Firma
Oliwa Extra Virgin 750 ml (EVOO 100% D.O.P.)
149.99 zł
Poprzednia najniższa cena: 149.99 zł.
- najwyższej jakości Oliwa z Oliwek Extra Virgin sygnowana marką Dobropolski,
- przebadana niezależnymi badaniami,
- certyfikacja D.O.P.
- wysoka i efektywna zawartość polifenoli, które działają prozdrowotnie na zmniejszenie stresu oksydacyjnego lipidów we krwi,
- delikatna, kwiatowa nuta, odmiana Arbequina to jedna z najsmaczniejszych odmian oliw na świecie,
- potwierdzona autentyczność EVOO
Na stanie
1L = 199,99 zł
Masz pytanie dotyczące produktu?
Napisz do nas na: kontakt@ketoza.com
Napisz do nas na: kontakt@ketoza.com
Królowa Oliwa
Certyfikacja Chronionej Nazwy Produktu & Niezależna diagnostyka laboratoryjna
Certyfikat D.O.P. (ChNP)
RGSEAA 16.02796/T
Wyłącznie oliwa, która od początku do końca jest wytwarzana w jednym gospodarstwie, bez podejrzanych praktyk i w ściśle określony sposób, może być legalnie nazywana Oliwą Extra Virgin oraz dysponować przyznawanym europejskim certyfikatem Chronionej Nazwy Produktu. Znak ten stanowi zabezpieczenie i poświadcza, że oliwa nie była w trakcie produkcji, bądź transportu, narażona na nieuczciwe praktyki, w tym na mieszanie z innymi olejami, rozlewanie do butelek w danym kraju surowca, który pochodzi z innego kraju, np. butelkowania we Włoszech oliwy pochodzącej z Indii. Prawo do posługiwania się tym znakiem, przysługuje wyłącznie oliwom spełniającym najwyższe standardy.
Potwierdzona autentyczność EVOO
Oprócz najwyższej kategorii certyfikacji (D.O.P. / ChNP), jaką można przyznać oliwie, nasza Oliwa z Oliwek Extra Virgin została dodatkowo przebadana przez niezależne i akredytowane laboratorium Hamilton pod kątem zdecydowanie ważniejszych parametrów niż popularny wskaźnik TOTOX, którym można z łatwością manipulować poprzez zlecanie badania tego wskaźnika dla świeżej partii, a który w miarę upływu czasu, ulega pogorszeniu i co równie istotne, nie mówi wiele o jakości samej oliwy.
Badania, które wykonaliśmy potwierdzają m.in. skład kwasów tłuszczowych oliwy, substancji tłuszczowej, zawartości wody i gęstości odpowiadającej czystej, bezdomieszkowej oliwie Extra Virgin. Potwierdziliśmy również brak występowania metabolitów świadczących o obecności innych olejów, a także brak zastosowania niepożądanych procesów rafinacji, po których można wykryć użycie wysokiej temperatury (takich jak węglowodory aromatyczne, czy glicydol) i/lub zastosowanie rozpuszczalników chemicznych takich jak heksan i 3-MCPD.
Masz pewność, że to faktycznie Oliwa z Oliwek Extra Virgin najwyższej kategorii, uzyskiwana wyłącznie metodą ekstrakcji mechanicznej, a nie chemicznej. W połączeniu z certyfikatem D.O.P./ChNP i starannością przechowywania w ciemnym szkle, otrzymujesz najwyższe osiągalne potwierdzenie jakości.
Wysoka zawartość polifenoli
Według rozporządzenia 432/2012 Europejskiego Urzędu ds. Bezpieczeństwa Żywności (EFSA), aby można było powiedzieć, że dana oliwa ma działanie prozdrowotne na zmniejszanie stresu oksydacyjnego lipidów we krwi, w 100 g oliwy musi być co najmniej 25 mg polifenoli. Nasza oliwa spełnia ten wymóg i zawiera 27.5 mg polifenoli.
Jesteśmy fair
Współpracujemy z lokalnymi rolnikami w Katalonii. Coroczne zbiory oliwek, rygorystyczny sposób uprawy zgodny z metodą Extra Virgin, jak i sama Natura (opady deszczu, warunki pogodowe), wpływają na dostępność oliwy z oliwek. Oznacza to, że nie możemy zagwarantować stale dostępnej oliwy, leżącej w magazynach przez wiele miesięcy i lat. Ale dzięki temu, możemy zagwarantować coś innego i znacznie ważniejszego: coroczne, świeże zbiory oliwek i oliwę najwyższej jakości.
Szlachetny smak
Odmiana Arbequina z chronionej apelacji SIURANA w historycznej krainie Katalonii to jedna z najsmaczniejszych oliw na świecie o delikatnej, kwiatowej nucie, która sprawdzi się w szerokiej gamie zastosowań kulinarnych: od wytrawnych dań na ciepło, po dressingi, sałatki na zimno i inne, rozmaite pomysły, które doskonale wzbogaci ta śródziemnomorska nuta. Wybór jednej z najsmaczniejszych oliw na świecie o niezwykle szerokim zastosowaniu jest niemniej ważny, od jej prozdrowotnych właściwości - bo bez regularnego stosowania, właściwości te pozostaną wyłącznie teorią, bez poparcia w praktyce.
Oglądnij nagranie z Webinaru Dawida Dobropolskiego, który tłumaczy od A do Z proces produkcji Oliwy z Oliwek Extra Virgin.
Czym wyróżnia się prawdziwa Oliwa? Na co zwracać uwagę?
Co mówi nauka o Oliwie Extra Virgin?
◊ Poprawa stanów zapalnych po EVOO vs. zwykłej oliwie z oliwek:
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/37421852
◊ Poprawa cholesterolu i lipidogramu po stosowaniu min. 4 gramów EVOO dziennie:
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/19465798
◊ Poprawa funkcji kognitywnych u osób z predyspozycją do Alzheimera:
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/33044178
◊ Wsparcie bariery krew-mózg i poprawa funkcji poznawczych u starszych osób:
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC9736478
Czy wiesz, że...
Nawet połowa oliw na rynku może być fałszowana?*
Oliwa z oliwek to jeden z najzdrowszych produktów w diecie człowieka, dlatego wybieraj świadomie, aby faktycznie czerpać z niej korzyści.
Produkt wysoce narażony na oszustwa
Już od czasów starożytnych oliwa z oliwek, z uwagi na jej wymagającą uprawę, zbiory i produkcję, a także unikalne walory smakowe, była obiektem nieuczciwych praktyk i oszustw. Za szokująco niską cenę, oferowano oleje z podobnym kolorem za sprawą barwników pozyskiwanych z roślin lub mieszanek z pewną domieszką oliwy, zapewniając przy tym o oryginalności jej pochodzenia. Proceder ten trwa do dzisiaj, a oliwa jest jednym z najczęściej fałszowanych produktów na świecie, dlatego warto zwrócić uwagę na kilka kluczowych elementów.
Zmienność
Produkt sezonowy, to produkt, którego dostępność jest uzależniona od Matki Natury. W zależności od opadów i plonów, mogą istnieć wahania w dostępności oliwy podczas każdorazowych zbiorów. Może być to pewna uciążliwość z czysto konsumenckiego punktu widzenia, jednak ten szczegół również zwiększa wiarygodność tego, że dana oliwa jest rzeczywiście rokrocznie zbierana, świeżo tłoczona i dostarczana do naszych magazynów.
Certyfikacja D.O.P. (ChNP) " Z pola na talerz"
Aby zwiększyć bezpieczeństwo i pewność, że dana oliwa z oliwek jest oryginalnego pochodzenia, został opracowany system kontroli jakości i przyznawania certyfikacji przez UE. Każdy etap produkcji, przetwarzania lub przygotowania produktu musi odbywać się w jednym, danym regionie. Nie może dochodzić do mieszania, ani rozlewania produktu w różnych lokalizacjach.
Tylko oliwa, która posiada udokumentowany i udowodniony proces produkcji, może otrzymać certyfikację D.O.P. (ChNP). Wyklucza ryzyko, że oliwa była mieszana z innymi olejami, albo jedynie rozlewana do butelek w danej miejscowości, sama pochodząc z zupełnie innego kraju. Nasza oliwa posiada oficjalnie przyznany certyfikat D.O.P. (ChNP). RGSEAA 16.02796/T
Więcej o certyfikacji D.O.P. (ChNP) dowiesz się tutaj.
Cena - im taniej, tym bardziej podejrzane
Uzyskanie EVOO przy zachowaniu najwyższej staranności jest drogim procesem. Fakt ten był wykorzystywany już od czasów starożytnych - wysoka cena oliwy zachęcała do nieuczciwych procederów, proponujących "chrzczony" produkt po znacznie niższej cenie. Współcześnie można uzyskać niezwykle tanią oliwę wybierając mieszany lub gorszej jakości surowiec, bądź zatowarować ogromne ilości na wiele lat, z których rozlewane będą z pozoru świeże partie, maskując to wyłącznie wskaźnikiem TOTOX, wykonanym na początku zbiorów. Warto wiedzieć i zachować czujność. Dobra oliwa kosztuje - proces produkcji prawdziwej EVOO - kosztuje.
Wyniki laboratoryjne
Przebadanie oliwy w niezależnym od nas i od producenta, akredytowanym laboratorium na bardzo konkretne parametry i metabolity stanowi najwyższe kryterium oceny zgodności i wiarygodności produktu. W połączeniu z przyznaniem certyfikacji D.O.P. (ChNP), która poświadcza o jakości, standardach i bezpieczeństwie na etapie produkcji, zbioru, pakowania i transportu, otrzymują Państwo kombinację poświadczającą o jakości najwyższej próby.
* Więcej o fałszowaniu oliw przeczytasz tutaj:
Dlaczego możesz nam zaufać?
1. Uprawa, zbiory, produkcja i transport od pola do zamkniętej butelki w jednym gospodarstwie oliwnym o najwyższych standardach
Rada Regulacyjna Hiszpanii przydzieliła nam Certyfikat D.O.P. (ChNP)
100%
2. Bezpieczeństwo i zachowanie jakości i czystości oliwy
Niewielkie i regularne zbiory co roku, bez wieloletniego magazynowania. Oliwa przechowywana w butelkach z grubego, ciemnego, atestowanego szkła.
100%
3. Wiarygodność i najwyższe standardy
Niezależne badania z akredytowanego laboratorium Hamilton, wykluczające zastosowanie rozpuszczalników chemicznych, wysokich temperatur, domieszek obcych olejów.
100%
4. Właściwości zdrowotne
Laboratoryjnie potwierdzona wysoka zawartość polifenoli, przeciwutleniaczy, witaminy E, kwasów omega-9.
100%
Dlaczego możesz nam zaufać?
1. Najwyższy standard całego procesu produkcji
Posiadamy Certyfikat D.O.P. (ChNP)
100%
2. Jakość surowców
Niewielkie i regularne zbiory co roku.
100%
3. Bezpieczeństwo przechowywania oliwy
Butelki z ciemnego, atestowanego szkła
100%
4. Wiarygodność
Niezależne badania z laboratoryjne
100%
5. Najwyższa jakość
Bez rozpuszczalników chemicznych.
100%
6. Najlepsza technologia
Bez udziału wysokich temperatur.
100%
7. Czystość receptury
Bez domieszek obcych olejów
100%
8. Właściwości zdrowotne
Wysoka zawartość polifenoli
100%
9. Działanie prozdrowotne
Wysoka zawartość przeciwutleniaczy
100%
10. Wysokie zawartości witamin
Bogactwo kwasów Omega-9 i wit. E
100%
Informacje żywieniowe
Oliwa z oliwek najwyższej kategorii, otrzymywana bezpośrednio z oliwek i wyłącznie metodą ekstrakcji mechanicznej.
Składniki: 100% Oliwa Extra Virgin, odmiana Arbequina, apelacja D.O.P. Siurana
Keto tłuszcze Zdrowe połączenie
Merytoryczny VIP Newsletter
Dołącz do NAS i odbierz 5% rabatu.
Wiedza. Konkrety. Zero spamu. Wiesz więcej. Wiesz szybciej. Wiesz skuteczniej. Specjalne oferty skrojone dla Ciebie.
Redaktor Naczelny - Dawid Dobropolski
Oliwa z oliwek jako główne źródło zdrowych tłuszczów
Oliwa z oliwek jest jednym z najważniejszych składników diety śródziemnomorskiej, a w przypadku diety keto śródziemnomorskiej stanowi główne źródło zdrowych tłuszczów. W tej sekcji omówimy rolę oliwy z oliwek w diecie keto śródziemnomorskiej, jej korzyści zdrowotne oraz wpływ na ograniczenie spożycia węglowodanów.
Rola oliwy z oliwek w diecie keto śródziemnomorskiej
W diecie śródziemnom, oliwa z oliwek pełni kluczową rolę jako element diety śródziemnomorskiej. Jest bogata w zdrowe, nienasycone kwasy tłuszczowe, takie jak kwas oleinowy, który przyczynia się do utrzymania prawidłowego poziomu cholesterolu we krwi. W diecie keto śródziemnomorskiej, oliwa z oliwek zastępuje inne, mniej zdrowe źródła tłuszczu, takie jak tłuszcze nasycone obecne w mięsie czy nabiale. Dzięki temu, dieta keto śródziemnomorska jest nie tylko niskowęglowodanowa, ale również bogata w zdrowe tłuszcze, co przekłada się na korzyści zdrowotne.
Zdrowotne korzyści wynikające z spożycia oliwy z oliwek
Spożywanie oliwy z oliwek przynosi wiele zdrowotnych korzyści, które są charakterystyczne dla diety śródziemnomorskiej. Obejmują one między innymi:
- Poprawę profilu lipidowego, dzięki obniżeniu poziomu cholesterolu LDL (tzw. "złego" cholesterolu) i zwiększeniu poziomu cholesterolu HDL (tzw. "dobrego" cholesterolu)
- Wsparcie zdrowia serca, dzięki działaniu przeciwzapalnemu i antyoksydacyjnemu
- Regulację ciśnienia krwi, dzięki obecności polifenoli
- Wsparcie zdrowia mózgu, poprzez ochronę przed stresem oksydacyjnym i zapobieganie chorobom neurodegeneracyjnym
Jak oliwa z oliwek wpływa na ograniczenie spożycia węglowodanów?
W diecie keto śródziemnomorskiej, spożycie oliwy z oliwek pomaga w ograniczeniu spożycia węglowodanów poprzez zwiększenie uczucia sytości i zmniejszenie apetytu. Dzięki temu, osoby stosujące tę dietę mają mniejszą potrzebę sięgania po produkty bogate w węglowodany, takie jak pieczywo czy słodycze. Ponadto, oliwa z oliwek jest bogata w błonnik, który również wpływa na uczucie sytości i pomaga w utrzymaniu prawidłowego poziomu cukru we krwi.
Podsumowując, oliwa z oliwek odgrywa kluczową rolę w diecie keto śródziemnomorskiej jako główne źródło zdrowych tłuszczów. Jej spożycie przyczynia się do poprawy zdrowia serca, mózgu oraz regulacji poziomu cholesterolu i ciśnienia krwi. Ponadto, dzięki uczuciu sytości, które zapewnia, pomaga w ograniczeniu spożycia węglowodanów, co jest kluczowe dla osiągnięcia stanu ketozy w diecie keto śródziemnomorskiej.
Oliwa z oliwek w diecie ketogenicznej
Zalety stosowania oliwy z oliwek w diecie keto
Oleje keto oliwa z oliwek to doskonałe źródło zdrowych tłuszczów, które mogą być wykorzystane w diecie keto. Oliwa z oliwek jest bogata w jednonienasycone kwasy tłuszczowe, przede wszystkim kwas oleinowy, który przyczynia się do poprawy zdrowia serca, obniżenia poziomu cholesterolu LDL oraz zwiększenia poziomu cholesterolu HDL. Ponadto, oliwa z oliwek zawiera przeciwutleniacze, takie jak witamina E i polifenole, które mają działanie przeciwzapalne i przeciwnowotworowe. W diecie ketogenicznej, keto oliwa może być stosowana jako dodatek do sałatek, warzyw czy mięsa, zastępując inne, mniej korzystne tłuszcze.
Oliwa z oliwek vs olej MCT - porównanie
Warto porównać oliwa z oliwek i olej MCT, aby zrozumieć ich zalety i wady w kontekście diety ketogenicznej. Oliwa z oliwek jest bogata w jednonienasycone kwasy tłuszczowe, które mają korzystny wpływ na zdrowie serca i układ krążenia. Olej MCT, z kolei, zawiera średniołańcuchowe kwasy tłuszczowe, które są szybko przyswajane przez organizm i przekształcane w energię oraz ciała ketonowe. W diecie keto, olej MCT może przyczynić się do szybszego osiągnięcia stanu ketozy, podczas gdy oliwa z oliwek dostarcza zdrowych tłuszczów, wspierając ogólną kondycję organizmu.
W praktyce, zarówno oliwa z oliwek, jak i olej MCT mogą być stosowane w diecie ketogenicznej, jednak warto pamiętać o ich różnicach i dostosować spożycie do indywidualnych potrzeb i celów. Oliwa z oliwek może być używana jako podstawowy tłuszcz do gotowania i sałatek, podczas gdy olej MCT może być dodawany do napojów, koktajli czy posiłków jako suplement wspierający produkcję ciał ketonowych.
Jak włączyć oliwę z oliwek do diety ketogenicznej?
Włączenie oleje keto oliwa z oliwek do diecie ketogenicznej jest proste i może przynieść wiele korzyści zdrowotnych. Oto kilka porad, jak to zrobić:
Wybierz wysokiej jakości oliwę z oliwek extra virgin, która ma najwięcej korzystnych właściwości zdrowotnych.
Używaj oliwy z oliwek jako podstawowego tłuszczu do gotowania, smażenia na niskich temperaturach oraz do sałatek i dressingów.
Dodawaj oliwę z oliwek do warzyw, mięsa czy ryb, aby zwiększyć spożycie zdrowych tłuszczów.
Stosuj oliwę z oliwek jako składnik sosów, dipów czy pesto, które mogą być dodawane do różnych potraw.
Uważaj na ilość spożywanej oliwy z oliwek, aby nie przekroczyć dziennego zapotrzebowania na tłuszcze. Jedna łyżka oliwy z oliwek dostarcza około 14 gramów tłuszczu.
Włączając oliwę z oliwek do swojej diety ketogenicznej, zyskasz nie tylko smaczne i zdrowe źródło tłuszczów, ale także wsparcie dla swojego serca, układu krążenia oraz ogólnego stanu zdrowia.
