Gdy boli Cię głowa, szukasz rozwiązania, które przyniesie efekt, czy zaczynasz od tomiszcza na 500 stron o fizjologicznym podłożu bólu głowy?

Pisałem tą książkę mając przed oczami małżeństwo z nadwagą i cukrzycą typu 2, w którym on jest zawodowym kierowcą i całe dnie spędza w trasie i nawet nie chce słyszeć o przechodzeniu na dietę, bo nie jest królikiem, żeby jeść sałatę; ona pracuje w biurze, ogarnia dom i dwójkę nastolatków, więc mimo, że zaobserwowała trzydzieści kont fit-influencerów, ma 4 jadłospisy od dietetyków, roczny karnet na siłownię i wie co robić - zwyczajnie nie dźwignie tego w codziennym życiu. Napisałem tą książkę dla tej dwójki - dla ludzi, którzy już próbowali, patrzą na te wszystkie przepisy, jadłospisy i diety i czują jedno wielkie "no i co z tego?".

Nie łamię konwenansów dla zasady. Napisałem poradnik anty-kulinarny, ponieważ mam wrażenie, że rozminęliśmy się z rzeczywistością. Zajmuję się tym już ponad 10 lat i jeśli cokolwiek mogę napisać na pewno, to to, że nie ma znaczenia jak dużo informacji mamy przed sobą, jeśli koszty ich wdrożenia w nasze życie są zbyt wysokie. I tak znaleźliśmy się w miejscu, w którym Koryto łamie te konwenanse po to, by być skuteczne. Tak, przepisy są niedbałe. Tak, zdjęcia są brzydkie. Tak, książka jest do przeczytania w jeden dzień. Tak, mówię o prozie życia i trudnościach, które są elementem codzienności. I tak, odejmuję 99% informacji z tej przeciążonej mapy, po której chodzimy, aby na nowo wytyczyć ścieżkę. Ścieżkę, która naprawdę ma doprowadzić do celu, a nie być tylko chwilowym impulsem, z którego niewiele wyniknie, bo zaprowadzi w ślepe uliczki. Bo jeśli wszystko jest ważne - nic nie jest. I zaczynamy błądzić. Czas to urealnić, poukładać i przejąć stery (tym razem bez robienia doktoratu z biochemii).